hola a todos y todas este bacalao tiene su historia es un rico bacalo que hacen en Portugal de verdad buenisimo,os voy a decir como se hace.
Pones en agua el bacalao para desalarlo toda la noche.Ingredientes:
Un buen trozo de bacalao
Patatas peladas y cortadas en pajita
Cebolla cortada en julianas
Un brik de nata para cocinar
perejil picado fresco,1 huevo por persona
Manos a la obra,cojemos el bacalao y lo secamos con papel de cocina lo desmigamos lo ponemos en un bol aparte,seguidamente cojemos las patatas y las pelamos y cortamos en julianas lo mas finas posibles,las freimos muy bien pero que no se quemen y con las cebollas hacemos lo mismo ,cojemos una sarten onda y echamos el bacalao y lo hacemos un poco y le vamos añadiendo las cebollas ya fritas y las patatas lo remobemos y echamos un huevo por persona ,la nata y lo vamos remobiendo hasta que cuaje cuando este listo lo ponemos en el plato y le echamosd el perejil por encima .Lo ponemos acompañar de algo de frito yo frei unos calamares.
