Ingredientes para el bizcoflan:
caramelo liquido para el molde
Para el bizcocho:3 huevos,90gramos de harina de reposteria,90 gramos de azucar.
Para el flan:
5 huevos,200 gramos de azucar,500 de leche semi,una cucharadita de azucar vainillado,150gramos de chocolate puro,rallado.
Preparacion:
lo primero precalentar el horno a 200º,Ponerle agua en la bandeja para el baño maria.
Ponerle el caramelo liquido en el molde donde lo vayamos hacer .
Introducir en el vaso de la thermomix los ingredientes del flan,batir hasta que la mezcla este bien mezclado.
Ponemos en el vaso la mariposa echamos los huevos y el azucar 5minutos a 37º velocidad 3 1/2,cuando haya acabado programamos 5 minutos mas sin temperatura a la misma velocidad .Añadimos la harina y programamos 10sg a velocidad 2,con una espatula de reposteria terminamos de mezclar.lo vertimos delicadamente sobre el flan que anteriormente pusimos en el molde.
Introduciomos al baño maria,durante 40minutos calor arriba y abajo.
