Caracoles"un sacrificio"

Hola,el sábado pasado fuimos al campo y estuvimos cogiendo unos caracoles con unos amigos,para pasar el rato,fue divertido pero no vean como me pusieron los mosquitos,anda que quede harta,los puse en el cubo tres días con una rama de hinojo para que se limpien,pasado los tres días lo fui limpiando muchas veces con ayuda de mi marido,con sal y vinagre muchas veces....para que suelten toda la baba y no veas lo suave que deja las manos,jajaja,es asqueroso pero luego están de rico,bueno cuando dejen de soltar babas los enjuague con mucha agua debajo del grifo y los puse en una olla con agua y sal a fuego muy lento un rato,cuando sacan los cuernos todos los escurrí, continuación,lo volvemos a poner a cocer con sus especie de caracoles,una cascara de limón,y de naranja,una cabeza de ajo,sal,y a cocer un rato,y huele que no veas,,si os gusta muy picante le podéis añadir unas guindillas mas pero para la cantidad que yo hice como dos kilos,le puse una bolsista que compre en la plaza y salieron bien ricos,bueno ahora toca de comérselo jajaja.......