Lomo con dátiles

Hoy como es domingo y no tengo ganas de hacer una comida caliente me decidí por este lomo esta que ni pintado,mañana voy al rocio y ya os enseñare la fotos,bueno voy con mi receta

Un lomo abierto en libro

Unos dátiles

Unas lonchas de jamón cocido

sal y pienta

Para la salsa

Cebolla

ajos

zanahorias

Brandy

preparación:

Cogemos el lomo ya abierto de la carnicería le ponemos sal y pimienta,y vamos poniéndole las lonchas de jamón cocido,y los dátiles por hay salteados,lo enrollamos como si fuera un brazo de gitano lo amaramos con hilo de cocina,lo reservamos,en la olla echamos aceite de oliva,la cebolla,los ajos,zanahorias y sofreímos,añadimos el lomo y salteamos un poco, continuación le ponemos el brandy y dejamos que se evapore un ratito,cerramos la olla y cocemos unos 20 minutos abrimos y le damos la vuelta y otros 20 minutos ,lo sacamos para que se enfrie y batimos los ingredientes de la salsa,ya frío el lomo lo cortamos en rodajas.Preparamos el plato,ponemos unos lomos y la salsa bien calentita y lo podemos acompañar con unas patatas al vapor o una rica ensalada,espero que os guste.besitos a todas

Costillas al horno

Hola hoy os enseño un plato rico y muy fácil,como os dije me voy poniendo un poco al día,lo intento poco a poco,he estado muy aburrida sin poder estar con ustedes,os digo mi receta y no os aburro mas,espero que os guste

Ingredientes:

_Papel de horno

_Costilla como un 1kilo (yo las hice con un kilo)

_Patatas frescas en rodajas

_sal y pimienta

Preparación:

Cojemos la bandeja del horno y ponemos el papel,pelamos las patatas y las cortamos en rodajas como un grosor de 2 centímetros,le echamos sal y pimienta,ponemos las costillas ya partidistas,las mias son de la sierra de Aroche me la regalaron,saben mas ricas serranas,como si lo mejor de la carne del cochino esta aquí en la sierra de Huelva ,jajajaja,como miramos por lo nuestro,continuo con la receta,a las costilla también le ponemos sal y pimienta y con otro trozo de papel la cubrimos y cerramos bien,la metemos en el horno unos 40 minutos mas o menos,pasado ese tiempo la abrimos y si la queremos mas doraditas la volvemos a poner el horno un rato mas depende el gusto,pues ya esta preparada,ponemos la mesa y a comer con una buena ensalada.

Una gran alegria

Los otros dias cuando me pude meter en el blog me dio una gran alegria Ana del blog GASTALO EN LA COCINA me ha regalaba este premio,muchas gracias Ana,perdona hasta hoy no he podido colgarlo pero no se me olvido,besos Ana .

Tartas de chuches

Hola ya estoy de vuelta espero que esteis todas bien,poco a poco me ire poniendo al dia,os dejo unas tartas de chuches que he estado haciendo,tengo muchas cosas que enseñaros.

Gracias por la espera.

Una nota para unas grades amigas

Hola chicas os quiero perdir perdon,por no estar aqui con vosotras tengo algunos problemas con el ordenador muy pronto estare con vosotras,espero que esteis todas muy bien,he estado ojeando un poco y veo que teneis cosas riquisimas,volvere con muchas cositas y recetas,perdonarme,besos psra todas HASTA PRONTO!!!! :)

Premio oso-polar

Hola chicas estoy muy contenta por haber recibido este premio tan especial,me lo concede Cristina,"LA COCINA DE CRISTINA"gracias,como ella dice que es muy especial yo también porque es precioso y una imagen muy linda,yo se lo quiero,dar a todos los que lo quieran coger y sobre todo a mi hermanita

Entre ollas y fogones

El perol del bandolero

y a todos mis seguidores.

Muchísimas gracias Cristina

Galletas

Hola chicas os voy a enseñar mi receta para el concurso luna dulce se trata de un concurso de galletas y yo os digo las mías son galletas de mantequilla con corazón de mermelada de fresa, vamos al lío.

Ingredientes:

-100g de mantequilla en pomada(yo use mantequilla normal)

-150g de azúcar

-Un pellizco de sal

-1 huevo

-200g de harina de repostería

-1 cucharada de levadura

-4 raciones

-40 minutos

-Preparación TM 31 Y TM 21

1.Mezclamos en el vaso la mantequilla,el azúcar,una pizca de sal y el huevo durante unos segundos a velocidad 3.

2.Cuando estè bien batido,añadimos la harina tamizada,la levadura y volvemos a batir unos 20 segundos a velocidad 3-4.

3.Sacar la masa con las manos y estirarla con un rodillo,hasta tenga un grosor de 1 cm.

4.Dar forma a las galletas con moldes de figuras o corta pastas,e introducimos en una fuente de horno sobre papel engrasado.

5.Cocemos las galletas en el horno,previamente calentado,a 180º durante 15 minutos.

6.Cuando estén frías en el centro del corazón le ponemos mermelada de fresa.

Berberechos

Hola chicas hoy os dejo una receta muy fácil y riquísima son berberechos a mi chico le gustan mucho y me encanta,

Cogemos una olla con un poquito de agua y la ponemos en la vitroceràmica y añadimos los berberechos poco a poco y se van abriendo y lo vamos echando en una fuente para servir y cuando estén todos abiertos lo comemos rápido, rápido están muchos mas ricos recién hechos,es una buena guarnición para ir metiendo la comida,sobre todo cuando son lentejas,espero que os guste.

Para Marta y el Perlo del Bandolero

Hola chicas hoy os voy hablar de los gurumelos,como lo prometido es deuda,esta entrada es para Marta y para que veais el blog del perol del bandolero,es un blog que a echo mi padre.

Bueno voy con la entrada

Los gurumelos es un hongo comestible procede de su apariencia antes de salir de la tierra,se origina un montículo de arena agrietado un pequeño grumo o gurumelo.

Se encuentra en la zona central de Andalucia y Extremara,es una seta de primavera se pueden encontrar entre encinas,alcornoques,jaras se encuentra muy bien entre los pinos, eucaliptos en Huelva y Badajoz y Sevilla son las provincias de máxima productividad.

En Paimogo (Andèvalo de Huelva),se celebra anualmente la feria Grastronòmica del gurumel,dan a degustar en diferentes platos.

Es un manjar muy demandado y de alto valor,a lo primero estaba a 50 euros el kilo y ahora están a 18 euros el kilo,espero que te he ayudado en algo Marta.

Tortilla de patatas y gurumelos

Hola chicas esta es mi receta para participar en el concurso de Los inventos de Carmela ,se trata mi receta de tortilla de patatas y gurumelos.

Ingredientes:

Patatas peladas y cortadas.

Aceite de oliva

Unos gurumelos

Sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las partimos para tortillas en ta quitos,en rodajas da igual como sea la cuestión es que sea para tortillas,las lavamos muy bien,las ponemos en un escurridor y le echamos sal,ponemos la freidora en marcha y cuando este bien caliente las freímos,la ponemos en un bol,y en otro batimos 5 huevos con sal y añadimos los gurumelos y las patatas.

Cogemos una salten y rociamos un poco de aceite de oliva y ponemos las patatas y hacemos la tortilla.Es una receta muy buena para llevar al campo,trabajo,donde quieras.

Huevos empanados

hola chicas hoy os dejo unos huevos bien ricos y lleva un ingrediente secreto,el domingo decidimos ir al campo de barbacoa y aparte de la barbacoa cada uno llevamos algo hecho,yo pensé esta es la mía para esconder el queso que mis niños no le gusta,y al final comieron y no se dieron cuenta del queso,que alegría me entro,os digo la receta.

Ingredientes:

Huevos

Atún

Queso crema

Las yemas de los huevos

sal

Pan rallado

Huevo batido

Harina

Preparación:

Cojemos una olla con agua y un poco de sal para cocer los huevos,cuando esten cocidos los dejamos enfriar ,los pelamos y los cortamos a lo largo,le quitamos la yema y la ponemos en un bol junto con 2 latas de atún,un poco de queso crema ,trituramos con un tenedor rellenamos las mitades de los huevos y pasamos por harina y huevo batido y seguidamente por pan rallado y freímos con aceite y listo para comer!!!.

Feliz dia del padre

Hola hoy os quiero dejar una imagen que me a gustado mucho,para todos los papás y los que seràn en breve,felicidades papá,tambien es el santo de mi madre,felicidades mamá.¡Feliz dìa del padre!.

Flan de gurumelos

Hola chicas hoy os voy a enseñar una receta que la hizo mi padre también le gusta mucho la cocina,me ha mandado la foto y la receta,es un gran chef ,esto de la cocina viene de casa es decir de familia,mi madre también es una gran cocinera,bueno voy con la receta.

Cogemos unos gurumelos los ponemos a cocer,con agua durante 20 minutos,los escurrimos,a continuación los batimos con un poco de leche,lo pasamos por el chino.

En un vaso le leche echamos un sobre de flanin,disolvemos junto con los gurumelos,movemos bien con las varillas.

Le damos un golpe de calor en la vitro,untamos los moldes con mantequilla y rellenamos.

Lo ponemos al baño Marìa durante 45 minutos dejar que en fríe en el agua de cocion.

Pasamos al frigorifico y en una hora esta listo para comer.Para servir lo ponemos en una fuente como si fuera un flan normal y le ponemos caramelo liquido y nata montada,y uhnnnnnnn que rico espero que os haya gustado la receta que elaborado mi padre.

Tarta flan

hola!!,los otros dias me queria meter en la cocina y no sabia que hacer y dije pues voy hacer una nueva tarta esta riquisima,bueno es de flan de chocolate y sobàos,bueno os digo como se hace.

Ingredientes:flan de chocolate en la th

1 bolsa de sobaos

un poquito de licor que mas os guste

Nata montada

Preparacion:

Yo la hice dos veces una hice el flan yo en la thermomix y la otra compre el flan de chocolate Royal,tambien sale muy bien.

Hacemos el flan como indica en la caja, ponemos los sobaos en un recipiente,en fila, todo el molde cubierto,cuando tengamos el flan de chocolate listo le añadidos un poco de licor y dejamos un ratito unos segundos y echamos el flan encima de los sobaos,y metemos en el frigorifico al menos 4 horas,le damos la vuelta con un plato o fuente mas grande,y decoramos con nata,y listo para comer!!!!

Feliz dia de la mujer

Hoy 8 de Marzo es el dia internacional de la mujer solo os quiero decir feliz dia a todas las mujeres del mundo "feliz dia"

Gurumelos

Hola mira que ricos!!!estos son Gurumelos,hoy al mediodia se presento mi suegra con ellos mi marido loco de contento y yo por su puesto,eran muy poquitos,es muy facil de hacer en una parrilla sin nada de aceite se pone a calentar y se limpian y en el centro como veis,se le hecha un poco de aceite y sal y se van asando,y veis que pinta en la otra foto como quedaron,con ese caldito que esta de muerte!!!! supongo que lo habèis comido alguna vez animaros y probarlo

Tortillitas de gambas blanca de Huelva

Hola chicas hoy os dejo mi receta para el concurso ME IMPORTA HUEVO,son tortillitas de gamba blanca de Huelva.

Ingredientes:

2 Huevos batidos

Gambas peladas

Leche semidesnatada

Harina de trigo

perejil fresco

sal

Ajo picadito

Azafrán

Una cucharadita de las de cafe de levadura quimica

Preparaciòn:

En un bol cogemos y batimos los huevos con la sal,picamos el ajo y el perejil muy pequeñito y pelamos las gamba,y echamos a los huevos,añadimos la leche,la harina de trigo,el azafràn,la levadura,y vamos moviendo la mezcla,dejamos reposar,para que coja sabor.

Con la ayuda de una cuchara sopera vamos echando montoncito en aceite muy caliente y cuando este frititas la sacamos dejamos que escurra el aceite en papel,acontinuaciòn hacemos mahonesa ,

en el vaso de la batidora echamos aceite como 500ml y dos 2 huevos sal y unas gotas de zumo de limòn y batimos y vamos subiendo la batidora muy lentamente hasta conseguir la mahonesa.

Servimos las tortillitas con mahonesa y riquisimas

Corazón muy dulce

Esta tarta se la hice para mi hermana que podeis visitarla es el blog entre ollas y fogones,era para regalarsela al novio.

Fideuá

Hola chicas hoy por ser sabado me meti en la cocina con mi amiga la thermomix y hice una fideuá,riquisima nunca la habia hecho en la th y si me llevo los galones,jajaja,bueno vamos al lio os digo la receta.

Indredientes: pastilla de caldo de pescado

200gr de fideos de fideuà

200gr de gambas

200gr de almejas

2 cubiletes de tomate triturado

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cubilete de aceite de oliva

sal

Preparación TH 31 Y TH 21

Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y picamos pulsando el turbo 3 veces.Añadimos el aceite y programamos 10 minutos varoma velocidad 1

Añadimos el azafran y el tomate y programamos 10 minutos varoma velocidad,1

ponemos la mariposa en el vaso y añadimos medio litro de agua y la pastilla pero yo puse fumet de gambas,y lleva a ebulliciòn,5 minutos varoma,velocidad 1.

Incorporamos las almejas,las gambas peladas y los fideos,y programa 8 minutos,varoma velocidad 1,apagamos y dejamos reposar 5 minutos con el cubilete puesto.

Servimos inmediatamente después el reposo.

Yo la verdad que no sabia que iva a salir de la thermomix ,nunca habia echado las almejas dentro del vaso y yo estaba un poco asustada pero nada estupendamente y ahora estoy muy contenta por que mi marido y mis niños me dijeron "Mama que rico".buen fin de semana para todas

"Pin,pan,pum....fuego"

Hola chicas despues de unos dias muy liadas os dejo esta receta ,esta riquisima yo lo hago todo y si no esta bueno lo tiro,pero cuando la estaba haciendo no sabia como estaria,pero ahora me alegro porque es una delicia,bueno voy con la receta y haber si a ustedes os gusta.

Ingredientes:

_1 bote de leche condensada pequeño

_1 bote de leche ideal

_1 bote vacio de leche condensada de leche normal

_2 paguetes de gelatina Royal de piña o limon

_1 bote de medio kg de frutas tropicales o piña en su jugo

_Bizcocho de soletilla

_Licor:Cointreu,etc...

Preparacion:

1.En el molde echamos caramelo liquido.Cogemos un molde grande para plum-cake,o 2 de litro,vertimos todas las leches y la gelatina yo le puse gelatina de limon,en el vaso de la thermomix,programe 4 minutos a 90ºc ,velocidad 4.

A continuacion incorpore las frutas en trocitos pequeño con su jugo,y mezcle 10sg en velocidad 2.

Coloque sobre la superficie del molde los bizcochos humedecido en licor,podeis elegir el que mas os guste,introducimos la gelatina con la fruta que teniamos preparada,encima y tapamos el molde con flim transparente y lo meti en el frigorifico unas 4 horas para que este cuajado.

Desmoldamos y lo podemos adornar con nata montada o caramelo liquido como mas os guste.